Remolacha.
La remolacha (Beta vulgaris) tiene un importante contenido en sales minerales hacen de ella un excelente alcalinizante que ayuda a eliminar la acidez corporal depurando la sangre y ayudando al hígado en su función depurativa. Presenta betaína, un compuesto que incrementa el flujo de la bilis que transporta las toxinas solubles en grasa desde el hígado al intestino para que sean eliminadas con las heces. Apoya el buen tránsito intestinal al ser una raíz rica en fibra.
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