Tomillo para infusión de Soria Natural, estimulante digestivo

Soria Natural presenta estas bolsas de 50 gramos de la planta de tomillo (Thymus vulgaris L.) triturada lista para su infusión o decocción.

El tomillo y su infusión es un estimulante general y cardio-respiratorio, con propiedades diuréticas, acción vitamínica P, estimulante digestivo y cerebral.

Su infusión está recomendada en caso decaimiento general, astenia, hipotensión y falta del riego arterial

¿Cómo elaborar una infusión o decocción de tomillo?

Para hacer una infusión de tomillo se pone una cucharadita de tomillo por taza y se añade agua hirviendo, dejándola reposar durante 5 a 10 minutos y finalmente se filtra.

Para hacer una decocción de tomillo se echa la planta en agua hirviendo y se hierve durante 2 a 5 minutos, se deja reposar de 5 a 10 minutos y se filtra. Se pone una proporción de una cucharadita por taza.

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Sobre la infusión y decocción de plantas

Para preparar una infusión se vierte el agua hirviendo sobre la planta colocada en un recipiente de cierre bien ajustado, a fin de evitar la pérdida de principios activos y se deja en reposo de 5 a 15 minutos filtrándose y tomándose inmediatamente. Generalmente se utiliza para flores, hojas y tallos tiernos.

La decocción a diferencia de la infusión consiste en echar la planta en agua hirviendo y dejarla hervir durante 5 ó 20 minutos, a una temperatura superior al punto de ebullición, en un recipiente cerrado para evitar la evaporación. Se utiliza para raíces, tallos fuertes y cortezas.

Sobre el tomillo

El tomillo (Thymus vulgaris) es un arbusto aromático mediterráneo especialmente rico en timol y carvacrol y en polifenoles (flavonoides). Se utiliza tradicionalmente para el alivio sintomático de infecciones respiratorias de vías altas por su actividad antibacteriana y antiespasmódica. También es un excelente expectorante que fluidifica las secreciones bronquiales, favoreciendo su excreción.

El tomillo se emplea para aliviar la tos seca asociada al resfriado. También tiene propiedades antioxidantes y ayuda a mejorar las defensas.

En gastronomía el tomillo es usado como condimento es un aderezo ideal para carnes de ave, salsas, pescado al horno y setas; también como aromatizante de quesos y embutidos.

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